所有中國菜英文翻譯的八大通用公式?。ǜ韶浭詹兀?/div>
2023-12-10
本文摘要：窩頭——Wotou（Steamed Black Rice or Corn Bun） 吉米老師前言： 中國菜名揚外洋許多外國友人到了中國都深深地愛(ài)上。
窩頭——Wotou（Steamed Black Rice or Corn Bun）
吉米老師前言：中國菜名揚外洋許多外國友人到了中國都深深地愛(ài)上。今天我們就來(lái)看看中餐菜單用英文表現的話(huà)有什么可遵循的翻譯方法吧！
舌尖上的中國
豉汁炒青口 Mussel with Black Bean Sauce
青團——Qingtuan
宮保雞丁——Kung Pao Chicken
豉汁炒三鮮 Mixed Seafood with Black Bean Sauce
碧綠炒帶子 Tender Green Scallop
酥炸大蝦 Fried Prawns
檸檬蝦球 Lemon Prawn
如：佛跳墻——Fotiaoqiang——Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw inBroth (Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eatthis dish.)
做法（動(dòng)詞已往式）+主料（名稱(chēng)/形狀）+ with/in +湯汁
干豆角回鍋肉——Sautéed Spicy Pork with Dried Beans
油泡蝦球 Crystal Prawn
1.如主料是浸在湯汁或配料中時(shí)使用in毗連。
鍋貼——Guotie (Pan-Fried Meat Dumplings)
咕嚕肉——Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)
七、介詞in和with在湯汁、配料中的用法
菜遠蝦球Shrimp with Tender Green
點(diǎn)桃蝦球 Walnut Shrimp
菜單中的可數名詞基本使用復數但在整道菜中只有一件或太細碎無(wú)法數清的用單數。
形狀/口感 + 主料
二、以烹制方法開(kāi)頭的翻譯原則
雙菇鮮帶子 Mushroom Fresh Scallop
元宵——Yuanxiao（Glutinous Rice Balls for Lantern Festival)
白灼中蝦 Boil Shrimp
做法（動(dòng)詞已往式）+主輔料+人名/地名+Style
1.具有中國特色的且也被外國人接受的傳統食品本著(zhù)推廣漢語(yǔ)及中國文化的原則使用漢語(yǔ)拼音。
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如：小炒黑山羊——Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
咕嚕蝦 Sweet & Sour Prawn
主料（名稱(chēng)/形狀）+ with + 配料
蔥油雞 chicken in Scallion oil
編輯|Azhi
入口酒類(lèi)的英文名稱(chēng)仍使用其原英文譯法國產(chǎn)酒類(lèi)以其注冊的英文為準如酒類(lèi)自己沒(méi)有英文名稱(chēng)的則使用其中文名稱(chēng)的漢語(yǔ)拼音。
辣汁脆炸雞腿 Fried Chicken Legs (Spicy Hot)